□ 记者    赵锦荣    朱定华    曹玉霞

    榆林，古称上郡， 位于陕西省的最北部，黄土高原和毛乌素沙漠中间地带，陕甘宁蒙晋五省区交界。榆林是国家能源重化工基地，是一个正在崛起的中国能化产能新都，境内煤油气盐等矿产资源十分丰富，被美誉为“中国的科威特”。其岩盐资源储量极大，奥陶纪巨型盐田，形成距今约5亿年。经国家地质勘探并认定：探明储量8854.55亿吨，远景储量6万亿吨、氯化钠含量平均95%以上，是国内外罕见的岩盐精品矿藏，潜在价值30多万亿元。

    在这里，人们把黄河的一条大支流——无定河称作母亲河，因为无定河不仅流经大半个黄土高原，河水哺育着一代又一代塞上儿女，而且，在这条母亲河流经的大漠深处，神奇地蕴藏着一个巨大的能源宝库！上个世纪末，当这些宝藏被惊奇的发现时，人们心怀感恩更是以虔诚的保护性开发姿态，对待大自然这亿万年的无私馈赠。

    为了探寻这个神奇宝藏的开拓者，丁酉年仲夏，记者一行从西安出发，驱车四百多公里，前往矗立在无定河畔的现代化大型制盐企业——中盐榆林盐化有限公司采访，亲身感受企业的主人公们，是怎样心怀梦想，怀着对人民负责的态度，为人民大众能吃上健康的食盐，栉风沐雨艰苦奋斗，在高原大漠上竖起了榆林盐田开发迎风招展的大旗，书写着食盐改革和发展的华章。

中国“科威特”盐田的开发者

    时光回溯到上世纪1998年。当时全国都兴起一股大干快干项目热潮，陕北榆林也不例外。由于当地发现了大储量的煤油气盐，各路投资蜂拥而至，基建项目在各地群山大漠开花，拉动了水泥行业的兴旺发展。白森祥当时正在榆林市府谷县水泥厂当厂长。那时每天来厂房拉水泥的卡车络绎不绝，企业处于向上发展阶段。但是，他心里总有一个强烈梦想要实现，那就是开发那丰富的盐矿藏，造福当地老百姓乃至全国人民。这时，榆林市政府规划建设一个8万吨真空制盐项目，正在寻找合适的项目负责人。白森祥在政府开会时偶然得到这个消息，自己主动请缨要求去当真空盐项目负责人。当时好多人都认为他傻，放着优越的领导待遇不享受，去接一个辛苦没有结果的麻烦差事。但白森祥毅然放弃了自己承包的蒸蒸日上的水泥厂，放弃了安逸的领导岗位，毅然担任了榆林市当时最大的八万吨真空制盐项目筹建处主任。从此，他踏上了榆林盐田开发的新征程，迈上了另一段极具挑战性的艰辛的人生旅途。从跑项目到筹建，每天起早贪黑，经常加班加点，放弃节假日，全身心投入到盐田开发新的事业。

    白森祥雷厉风行，走马上任。2002年5月，榆林8万吨/年真空制盐项目在榆林市榆阳区镇川镇无定河畔破土动工；经过短短十个月的大干苦干建设，于2003年7月建成投产；2004年10月，公司加入中盐“航母舰队”，为企业的经营发展插上了腾飞的翅膀！2006年，中盐榆林公司在董事长、党委书记白森祥一班人的带领下，公司对8万吨真空制盐项目进行了技术改造，使产能提升到20万吨，同年又马不停蹄开始了新项目的筹备工作……2010年9月8日，公司60万吨真空制盐项目在榆林市榆阳区鱼河盐化工业园区异地破土动工建设，并于2011年11月建成投产。

    天道酬勤，业道酬精。几年来，中盐榆林盐化公司在白森祥领头雁和全体员工的不断努力、不懈奋斗下，目前公司的产品拥有食用盐、工业盐、日化盐等三大类、30余个品种，拥有两条真空制盐生产线，总产能为140万吨/年。在全国31个省区市均有销售，并出口蒙古国、香港等国家和地区。公司注册资本为2.32亿元，资产总额7.52亿元，企业银行信用等级达AA+。现有员工700余人，其中专科及专科以上学历人员247人。现有七家股东单位：其中包括中国盐业总公司、内蒙古博大实地化学有限公司、陕西省盐业专营公司、陕西省产业投资有限公司、中盐甘肃省盐业（集团）有限责任公司、陕西华山创业科技开发有限责任公司和榆林市盐业公司。成立十余年来，坚持管理创新、科技创新、产品创新，成效显著，各项能耗指标已达国内领先、国际先进水平，主要节能技术进入国内节能技术推广项目，已成为国内最具竞争实力的制盐标杆企业。公司的销售额逐年递增：2013年销售收入41312万元，利润达4659万元；2014年销售收入49558万元，利润达6063万元新高度；2015年销售收入51636万元，利润达6623万元。企业先后荣获陕西省高新技术企业、中国轻工业联合会、中国食品工业协会授予的“中国食品杰出贡献奖”、中盐总公司科技进步一等奖、榆林市科技进步一等奖、陕西省科技进步一等奖、全国矿产资源节约与综合利用示范企业等多项荣誉。

    高原大漠陕北盐田的开发者白森祥在与盐结交的岁月里，他勇于承担社会责任，为广大群众创造“美味”生活而奉献着自己的全部力量；在陕北这块资源充实的土地上，谱写了一曲曲新时代的颂歌。辛勤付出换来了丰硕的收获。多年来，白森祥先后获得“榆林地区首届优秀企业家”、“榆林市劳动模范”、“中国精英杰出贡献奖”等荣誉。2016年在“首届中国食品企业社会责任年会”上，白森祥被授予“2015年中国食品企业社会责任优秀企业家”称号。

人民健康与食盐革命

    健康，是每个国民的立身之本，也是一个国家的立国之基。“没有全民健康，就没有全面小康。我们把健康列为小康的组成部分，更能体现出我们社会的文明进步。”在全国卫生与健康大会上，习近平总书记强调，健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。

    “我们一定要引领一场食盐革命，改变中国人几千年的食盐习惯，通过减盐和研发低钠盐、植物型功能性盐、富硒盐等产品，实现人民的‘健康梦’，从而实现中华民族伟大复兴的‘中国梦’。”这是白森祥的心声。他作为企业领航者一直在努力奋进着，追求着，就是为了改变我们国人的吃盐习惯，让国人在追寻“中国梦”的路上，同时实现身体的“健康梦”。

    好品质原料才能制造好产品，好产品食材才能保证好健康。人们常说的盐分为海盐、湖盐和井矿盐三种，而据美国科学家发现，海盐中含塑料颗粒，每公斤达800-1000个，严重影响人体健康，海盐、湖盐一般都含有重金属。而榆林井矿盐在检验报告重金属一栏中显示“未检出” 重金属，属高品质盐矿。

    科学证明，盐是人体最易吸收的物质之一，选择盐作为吸收载体，能够最大限度地保障生命营养素的吸收。但是根据国家卫生部2002年公布的“中国居民营养与慢性非传染性疾病状况”调查数据显示，我国超重和肥胖人数占总人口的22.8%和7.1%；高血压发病率为18.8%；糖尿病发病率为6.37%；心脏病患者1200万，且每年新增75万人。我国居民因吃盐过多而引发的各种慢性疾病呈急剧上升趋势。2003年我国慢性非传染性疾病经济负担达8580.54亿，占总医疗经济负担的71.45%，占当年我国GDP的7.31%。现代医学证实，很多现代慢性病如高血压、肾病、上呼吸道感染、心脏病等，都与用盐过多有关。人们吃的东西过咸，会刺激胃黏膜进而导致胃癌，用盐过多血管会过早老化，吃盐过多还有可能引发睡眠猝死、加重糖尿病等。

    2012年，外出开会期间，白森祥意外结识了国家卫生部疾控中心的几位专家。正是他们，向白森祥提供了国家卫生部公布的“中国居民营养与慢性非传染性疾病状况调查”结果。看后，他十分震惊。没想到食盐与健康的关系如此密切。小小“盐”事，关系14亿人口健康。而如何科学用盐呢？从那时起，他就一直在思考：能不能研发生产一种低钠盐产品或代盐产品，既可以减少钠的摄入量，又可以补充人体所需的微量元素。而我国通过食盐加碘消除碘缺乏病的成功案例，给了白森祥很大启发。对此，白森祥提出五点建议：一是要加大科学用盐的宣传力度，增强国人少吃盐、吃好盐的意识；二是通过政府政策干预措施，降低国人钠的摄入量；三是积极推行低钠盐；四是开发功能性食盐；五是在缺硒地区推广富硒碘盐。

    被一种强烈的社会责任感驱使，他开始了新产品的研发工作。通过认真思考，翻阅大量资料，确立了新产品的研发方向，首次提出“植物型功能性食用盐”新概念，并积极寻求与国内各大科研院所的合作，每年投入约1000多万元的研发经费，领导研发并推出了一批具有专利技术的植物型系列食用盐，填补了国内外盐行业在此领域的空白。他认为，作为一名有社会责任感的企业家，一定要引领一场食盐革命，努力用自己的实际行动和宣传，改变国人长期形成的高盐饮食习惯，用锐意创新的智慧托起国人梦寐以求的“健康梦”。 

    中盐榆林创新研发的植物型功能性食用盐，是以地表2800米以下奥陶纪（距今5亿年）的天然岩盐为原料，采用先进的真空制盐工艺，经科学配方添加采用专利技术从沙棘、枸杞、红枣以及各种果蔬中获取的人体需要的多种营养素精制而成，是新一代绿色、健康食盐产品。植物膳食纤维是“第七营养素”。植物纤维盐是将精制碘盐与11种药食同源植物膳食纤维结合，与普通食盐相比，植物纤维碘盐具有减盐不减咸、外观细腻、绿色安全的特点，在不改变饮食习惯的基础上，有效增加了植物膳食纤维的摄入量。常食用植物纤维，可以减少消化系统癌症的发生。植物型功能性食用盐是从植物中提取营养元素与盐结合而成。2015年8月28日，中国营养学会在北京举办首届 “食盐与健康学术研讨会”， 国家卫生计生委疾控局、国家食药总局、国家风评中心、中国营养学会、北京医科大学、中国农业大学、西北农业大学、协和医院、西苑医院、营养与健康所等单位的20多名专家学者参加了会议。专家们对中盐榆林盐化有限公司创新研发的植物型功能性系列盐产品给予高度评价。认为中盐榆林盐化有限公司在食盐产品研发方面走在了全国制盐企业的前列，率先开启了绿色、健康植物型功能性食盐产品研发的新方向，发挥了示范和引领作用。

    在盐行业生产经营管理了近二十个年头的白森祥与“盐”结下了不解之缘。然而，他近年来呼吁最多的是：让国人少吃盐，吃好盐。他多次接受主流媒体的专访。如中央电视台 《影响力对话》、《发现之旅》、《新华网》、《中国网》等，采访视频在互联网上广为传播，在提升广大消费者对植物型功能性食用盐认识度和忠诚度的同时，树立了企业社会责任的良好形象。

科技创新铸品牌

    科技创新是企业发展的动力，也是解决健康用盐的关键。白森祥经常语重心长地对员工讲：办企业和做人一样——首先要有使命感和社会责任感，企业创新与效益追求首先要以履行社会责任为前提。从2012年起，白森祥领导下的中盐榆林盐化有限公司就致力于新产品的研发，紧紧围绕“自然、安全和健康”的科学用盐理念，充分发挥食盐的营养载体作用，既要用植物型功能性的盐产品减少钠的摄入量，降低患慢性疾病的风险，又要补充人体所需要的微量元素，调节人体机能，并积极研制推广绿色、自然、低钠高端盐产品，在盐行业率先走出一条创新驱动、绿色发展之路。

    产品是企业的生命，创新是企业的灵魂。多年来，公司高度重视以技术创新促进企业发展，成立了以董事长为主任、总经理及常务副总经理为副主任的科技工作委员会；组建了新产品研发中心和配套研发基地。技术中心各部门围绕企业发展各司其职，互相配合，协调工作，有效地保障了公司科研、生产的顺利进行。公司制定了一系列的规章企业改革发展制度，保证了科技创新活动的顺利开展。

    近年来，中盐榆林公司大力实施创新驱动发展战略，加快建设创新型企业，实现资源依赖型向创新驱动型和科技支撑型企业转变。2014年，中盐榆林技术中心被榆林市工信局认定为“榆林市技术中心”。技术中心成立以来，先后研发出三大类33种新产品，实施技术创新项目十多项，取得了多项全国制盐界具有重大影响的科学技术成果。申请国家专利84项，已获得国家发明专利5项，实用型专利46项。公司创新研发的“一种新型多风室流化干燥床”、“一种新型湿式除尘器”、“一种石膏晶种法制盐母液处理方法及设备”等技术在全国制盐行业得到广泛推广和应用，促进了全国制盐装备水平的提升。

    功夫不负有心人。中盐榆林公司还先后取得实用型专利16项，受理实用型专利26项，受理发明专利20项。先后研发推出对预防和控制慢性疾病有益的沙棘碘盐、枸杞碘盐、红枣碘盐、氨基酸碘盐、氨基酸低钠盐、玉米肽碘盐、乳酸菌腌菜盐、植物纤维盐、富硒碘盐、果蔬洗涤盐等十几种植物健康型盐产品，在盐行业率先走出一条创新驱动、绿色发展之路。

    在技术竞争日益激烈的今天，中盐榆林不断加大对技术研发的投入，公司技术中心拥有先进的科研理化试验检测设备，新产品研发设备，中试设备，并通过每年不断的更新，为更好、更快地开发新产品创造了良好的基础。

    2014年10月16日到17日，中国盐业协会组织行业专家对中盐榆林公司60万吨/年真空制盐项目进行了经济技术论证，一致认为该项目主要能耗指标已经达到国内领先、世界先进水平。2015年，公司创新提出的世界首例“ME+MVR”制盐工艺技术，被中国盐业总公司列入2015年—2017年重大科研项目。

    2015年初，公司审时度势，以壮士断腕的决心将镇川厂20万吨生产线关闭，又“浴火重生”般地打造出了全国盐行业第一个企业内部的新产品研发基地。基地设有720平方米左右的研发试验办公场所，1000平方米多设施先进的新产品研发中试基地。科技投入由2011年的300万元增加到2015年的1600万元，2015年达到了营业收入的3.08%。五年内增加了4倍多。

    为了建立健全科技创新保障机制，强化科技创新引领，实现创新驱动发展，公司还于2015年分别成立了科学技术委员会和专家委员会，聘请中国科学院院士和行业内著名专家为“两委会”顾问，助力科技进步与创新。通过每年举办各种技术强化培训班、选送员工在大专院校定点培养的方式，提升员工综合素质。公司与天津科技大学、成都科技大学、天津制盐技术研究设计院等院校建立产学研合作创新基地，为公司更快更好创新发展提供了强有力的保障。

    2016年，全国井矿盐工作委员会、湖盐工作委员会和海盐工作委员会工作会议相继在榆林召开。来自全国井矿盐、湖盐、海盐生产企业的领导参观了中盐榆林公司生产线，提升了企业的知名度并对全体员工给予极大的鼓舞。

    目前，公司正在按照食品、药品生产质量规范和环保要求，实施食用碘盐质量安全保障能力升级改造工程和钙镁石膏泥注井环保升级改造工程。食用碘盐质量安全保障能力升级改造工程投运后，将成为中国盐行业第一条完全按照食品、药品标准化建设的集包装和物流现代化、信息化、清洁化、智能化为一体的示范生产线，对我国食盐生产企业改善生产条件、保证产品质量必将产生深远的影响；钙镁石膏泥注井后，将彻底解决石膏盐泥处理难的困扰，实现工业固体废弃物“零”排放。

    中盐榆林公司依靠技术创新，走在了全国制盐先进企业的行列，成为全国制盐企业的典范。今年两会期间，《全国政协报》、《科技日报》、《中国食品报》对中盐榆林公司研发的新产品进行了报道，引起“两会”代表委员的高度关注。6月份，全国政协委员、提案委员会委员一行十几人就修订食用盐生产和食用标准来中盐榆林公司考察调研。调研组听取了中盐榆林公司新产品研发情况的汇报后，对中盐榆林公司创新研发的新产品给予高度评价。认为中盐榆林公司新产品的研发方向和研发理念，对修订食用盐生产和食用标准启发很大。这些植物型功能性系列食用盐产品，顺应了人们“追求健康”的价值取向，随着“食盐与健康”知识 的普及，中盐榆林公司研发的植物型功能性食用盐，必将成为食盐消费新潮流。

    忆往昔峥嵘岁月，展未来豪情满怀。肩负着责任与梦想的领头人白森祥带领中盐榆林盐化职工，继续秉承“引领现代盐业，创造美好生活”的企业愿景和让国人少吃盐、吃好盐的健康梦，以开拓者的无畏气魄和创业者的雄心壮志，高歌猛进，扬帆远航！